Caso de las proteínas, por ejemplo, se recomienda su ingesta distribuida a lo largo del día para que el cuerpo la absorba poco a poco. Fisiológicamente relevantes de estos inhibidores de serín proteasas del tipo tripsina y quimotripsina alcanzan el intestino grueso en forma activa debido a su extraordinaria resistencia a condiciones extremas. Niveles en suero son más bajos en embarazadas anémicas,.